最好吃的家常菜，爆炒鴨腸的做法

最好吃的家常菜，爆炒鴨腸，香辣下飯巨好吃

愛吃辣的一定要試試這道爆炒鴨腸，真的是超級下飯

食材:鴨腸、芹菜、青紅椒、姜蒜、泡椒、一勺豆瓣醬

做法:1、芹菜、青紅椒、姜蒜和泡椒全部切好備用。

2、鴨腸里放入面粉和料酒搓洗干凈，用清水多洗幾遍后再沖洗干凈，鴨腸冷水下鍋，放入料酒和姜片，焯水后撈出切段。

3、鍋中倒入適量油，油熱下入姜蒜、泡椒和小米椒炒香，下入一勺豆瓣醬炒出紅油，下入鴨腸翻炒均勻，加一勺料酒、少許老抽、一勺生抽繼續翻炒均勻，倒入芹菜和青辣椒，加少許胡椒粉和少許雞精翻炒幾下，再淋入少許清水，大火翻炒1分鐘即可（油躲也可不加水)。