自己動手做年貨系列之炸麻葉

懶惰的小廚娘?|???? ?2022-12-12 16:42
自己動手做年貨系列之炸麻葉還記得小時候咱媽給咱們做的炸麻葉嗎?又香又酥~上面撒滿了白芝麻,一口一個實在是太香了
每次我妹都要跟我搶,我還搶不過她給我氣的呀
現在可以自己做了,簡單又好吃,不再怕有人搶了,你們過年的時候也會準備嗎?
食材:
面粉500克
雞蛋3顆
食用油50克
黑芝麻適量
花椒粉、糖適量
步驟:
1、將所有材料倒入深一點的盆中(想做甜的就加糖,想吃咸的就加花椒鹽)[
2、加適量清水揉成面團,等分三份備用。
3、取一個面團搟成0.2cm厚度
4、切開8cm寬
5、面片向上對折,離頂部1cm處切段,切十刀后再展開,兩邊左和右,右和左斜角對折,左右兩角向中間轉著捏緊,就跟一盒花形。[呲牙]
6、依次做好麻葉胚,盡量不要相互壓,以免影響花型。
7、油溫六成熱下鍋,全程小火,炸至兩面金黃即可。
小貼士:
1麻葉的咸甜口味可自調哈
2一斤面粉配3顆雞蛋口感最好,最香酥脆,但是炸的過程浮末比較多。
3搟面過程如果面團粘手可撒一些干面粉或者淀粉
4晾涼后密封保存時間更長哦
炸麻葉

炸麻葉
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